鼓励“吃”出来的经济发展--台州文明网

第二届台州精品美食周于昨日收官，据统计，期间人流量已突破70万人次。巨大的流量意味着巨大的消费力，美食周活动的现场总交易额高达800万元。

微信截图_20241007113703.png

当下，包括台州在内的许多城市将地方美食作为富民产业来推进，带动消费复苏，激活文旅产业，收获显著成效。去年，我国餐饮收入首次突破5万亿元大关，创历史新高，以“吃”带动经济发展，未来可期。

吃，看似稀松平常，却蕴含着惊人的消费潜力。台州美食周上奇观不断——龙虾日售千斤；卤鸡爪卖断货；卖卤鸭、卤牛肉一天赚3万元。小小的美食周活动，硬是成为拉动假日消费的主力军。可以观察到的是，有特色、有创意、有品质的美食得到更多的青睐，透露出美食产业当下正在消费升级，蕴藏着不容小觑的消费能力和更多潜能。

微信图片_20241007113724.jpg

吃，关乎老百姓的“钱袋子”。餐饮关联到厨师、服务员、采购、运输、市场营销、农户等多个工种。有报告显示，平均每10平方米餐厅营业面积就可以解决一个就业岗位。“人间烟火气，最抚凡人心”，餐营行业的发展直接关联到基层老百姓的收入情况，其发展必将成为带动经济恢复的重要力量。

微信图片_20241007113727.jpg

吃，是流量“密码”。吃住行游购娱，吃位居旅游六要素之首，成为促进旅游消费、推动旅游业高质量发展的新动能，越来越多的游客将美食做为打卡城市的重要原因。五一的心海“中华美食一条街”，十一的“台州精品美食周”，包括“花园菜场”“梅花糕”“海苔饼”“糯叽叽”……台州已经不仅一次靠美食“爆火”网络，通过美食激活文旅消费。台州美食种类多、品质佳、底蕴厚，继续鼓励以“吃”带动经济发展，支持引导其向标准化、连锁化、产业化发展，让“网红”实现“长红”。